Weingut Braun Weissburgunder Trocken

Karakter
Braun Weissburgunder Trocken wordt hier niet gerijpt op hout maar op roestvrijstaal. Het is een zeer aangename, fruitige maar toch ook zachte wijn. Je krijgt een kleine tinteling op de tong en in het begin proef je een lichte bubbel, wat mij doet denken aan een zondagmiddag op een zeilboot in de zon op het Markermeer. Rond een uurtje of twee trek je een wijntje open met een borrelplank erbij. Deze wijn is ijswater en zo koud mag hij ook gedronken worden. Dit versterkt de frisheid in de wijn. Het zo bekende verzoek ‘doe mij maar zo’n flesje’ na één slok is zeker op deze wijn van toepassing. Ondanks de frisheid, is de wijn ook nog echt aanwezig. De wijn drinkt lekker makkelijk weg en het leven is even net zo rimpelloos als het vlakke meer om je heen.

Gastronomie
Braun Weissburgunder Trocken is heerlijk bij asperges, vis en een kaasfondue.

Weingut Braun
Frits Braun heeft dit wijnhuis in 1951 samen met zijn vrouw opgericht. In de jaren ’70 breidde hij het wijngoed flink uit, doordat het naastgelegen wijnbedrijf werd gekocht, dat toevallig ook de naam Braun droeg. Geen familie overigens. Zonen Martin en Michael staan inmiddels lange tijd aan het roer.

Qua druiven zijn de koning en koningin van deze streek de Riesling en Spätburgunder. Daarnaast is toentertijd o.a. de Portugieser aangeplant. Van deze wijnranken wordt tot op de dag van vandaag wijn van gemaakt. Martin en Michael maken de wijn op hun eigen manier, eigenwijs. Dus niet typisch Duits, maar meer een nieuwe generatie wijn uit Duitsland. Vandaar de titel 2.0 op de etiketten.