ELIXIR Blanc Oaked AOP

Karakter
ELIXIR Blanc Oaked AOP uit 2022 heeft een verleidelijk rijk karakter met een luxueus imago. De stijl van wijnmaker Bruno Andreu zorgt dan ook voor een zuiver bouquet van witte bloemen, ananas, citrus en amandel. In de mond ervaar je de frisheid en souplesse. Delicaat is de smaak met acacia honing, een vleugje abrikoos, boter en hazelnoot. Op een fijne wijze zijn de houttonen elegant geïntegreerd. Met een aangename zuurgraad is de wijn prachtig in balans. Ervaar de heerlijk rijke terroir wijn, alsof je in de Languedoc bent!

Hou je van een rijke witte wijn, die zijn rijkfruitige frisheid combineert met elegant aanwezige houttonen? Hou je van Bourgogne witte wijn? Ja zeker, dan is de ELIXIR Blanc jouw favoriet!

Gastronomie
ELIXIR Blanc Oaked AOP is de ideale begeleider bij gegrilde vis- en zalmgerechten. Denk je aan schaaldieren zoals kreeft? Ja fantastisch! Ook lekker bij foie gras, wit vlees, salades met geitenkaas en belegen kazen. Natuurlijk heerlijk rijk genieten als aperitief of zomers op het terras.

Domaine Les Prunelles
Het wijngoed is sinds 2000 eigendom van de familie Andreu en is gelegen in het dorpje Montblanc, ten Noorden van Narbonne en ten Westen van Béziers. De wijngaarden kennen een terroir van kalk- en kleigrond in een glooiend én zonovergoten gebied. Met een verkoelende wind van de Middellandse Zee zijn de condities optimaal voor de druiven om rustig te rijpen.

Op 90 meter hoogte bevindt zich de naar zee gerichte bodem van kalksteen en klei, waar de druiven voor de Elixir wijn groeien. De opbrengst van de druiven wordt met 40 hectoliter per hectare laag gehouden ten gunste van de kwaliteit van de druiven. ‘s Nachts oogsten draagt bij aan optimaal behoud van aroma en smaak.

Met meer dan 20 jaar ervaring bepaalt CEO én wijnmaker Bruno Andreu de stijl van de wijnen. Met een strenge selectie voor de allerbeste druiven brengt hij kwalitatief hoogwaardige wijnen, die fris fruitig, aromatisch, elegant en zuiver zijn.