Karakter
ELIXIR Rouge Oaked AOP heeft een prestigieus karakter, die je smaakpapillen lang zullen herinneren.. De stijl van wijnmaker Bruno Andreu zorgt voor een zuiver en complex bouquet van rijp rood en zwart fruit, zoethout, gemberbrood en cacao. Deze rijkdom zorgt voor een full body rode wijn, die door de aangename houttonen rond is in de lange, lange, lange gebalanceerde afdronk. Uitzonderlijk elegante terroirwijn!
Gastronomie
ELIXIR Rouge Oaked AOP is de ideale begeleider bij steak, lamsvlees, wild zoals hert, gegrilde kip en relatief pittige gerechten. Vegetarische gerechten, zoals pasta met pittige tomatensaus en geraspte kaas doen het ook perfect. Een uitstekende aanvulling op volwassen kazen zoals Parmesan, Pecorino of Manchego. Natuurlijk heerlijk rijk genieten als aperitief.
Domaine Les Prunelles
Het wijngoed is sinds 2000 eigendom van de familie Andreu en is gelegen in het dorpje Montblanc, ten Noorden van Narbonne en ten Westen van Béziers. De wijngaarden kennen een terroir van kalk- en kleigrond in een glooiend én zonovergoten gebied. Met een verkoelende wind van de Middellandse Zee zijn de condities optimaal voor de druiven om rustig te rijpen.
Op 90 meter hoogte bevindt zich de naar zee gerichte bodem van kalksteen en klei, waar de druiven voor de Elixir Rouge groeien. De opbrengst van de druiven wordt met 40 hectoliter per hectare laag gehouden ten gunste van de kwaliteit van de druiven.’s Nachts oogsten draagt bij aan optimaal behoud van aroma en smaak.
Met meer dan 20 jaar ervaring bepaalt CEO én wijnmaker Bruno Andreu de stijl van de wijnen. Met een strenge selectie voor de allerbeste druiven brengt hij kwalitatief hoogwaardige wijnen, die frisfruitig, aromatisch, elegant en zuiver zijn.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.