Karakter
Bruno Andreu AOP Caramany biedt authenticiteit in de benaming vanwege het uitzonderlijke terroir in Roussillon Villages, Caramany. De stijl van wijnmaker Bruno Andreu zorgt voor een zuiver en complex bouquet met tonen van donker fruit en vanille. Door 12 maanden rijping op Frans eiken is de smaak complex, expressief met rijke tannines. Een weerspiegeling van elegantie en unieke expressie van het terroir.
Op een heuvelachtig landschap groeien de druiven op een naar zee gerichte bodem van basalt en kiezelsteen. De opbrengst van 40 hectoliter per hectare wordt laag gehouden ten gunste van de kwaliteit van de druiven. ‘s Nachts oogsten draagt bij aan optimaal behoud van aroma en smaak.
Gastronomie
Bruno Andreu AOP Caramany is de ideale begeleider bij lam, hert, reeën, everzwijnen of wit vlees zoals konijn of kip van Bresse. Een uitstekende aanvulling op volwassen kazen gemaakt van koeien- of geitenmelk, zoals Parmesan, Pecorino of zachte, fruitige en karakteristieke kazen zoals Camembert of Münster.
Domaine Les Prunelles
Het wijngoed is sinds 2000 eigendom van de familie Andreu en is gelegen in het dorpje Montblanc, ten Noorden van Narbonne en ten Westen van Béziers. De wijngaarden kennen een terroir van kalk- en kleigrond in een glooiend én zonovergoten gebied. Met een verkoelende wind van de Middellandse Zee zijn de condities optimaal voor de druiven om rustig te rijpen.
Met meer dan 20 jaar ervaring bepaalt CEO én wijnmaker Bruno Andreu de stijl van de wijnen. Met een strenge selectie voor de allerbeste druiven brengt hij kwalitatief hoogwaardige wijnen, die frisfruitig, aromatisch, elegant en zuiver zijn.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.