Karakter
Besserat de Bellefon Champagne Rosé Brut heeft een roze kleur met een heldere schittering. Het aroma geeft indrukken van rood fruit als aardbei en frambozen. In de smaak ervaar je de roodfruit tonen met wilde frambozen, citrus met de fruitigheid en rijpheid van de Chardonnay. De Champagne is prachtig in balans met een residue van 9 g/l. Rijping: minimaal 3 jaar on lees.
Gastronomie
Heerlijk als aperitief of als begeleider van in olie gegrilde garnalen, gerechten met gebakken vis en kreeft.
Besserat de Bellefon
Champagnehuis Besserat de Bellefon is sinds 1843 in familiebezit. Wanneer in 1920 Yvonne de Meric de Bellefon trouwt met Edmond Besserat voegt men de namen samen en werd het Champagnehuis officieel een feit. De stijl van het huis Besserat de Bellefon werd in 1930 geboren. Edmond was samen met de manager van het befaamde Parijse restaurant La Samaritaine de Luxe, deze gaf aan op zoek te zijn naar een hoog gastronomisch inzetbare Champagne met een romige smaak. Als Besserat de Bellefon deze kon creëren bestelde ze wel 1.000 flessen in plaats van 100. Anno nu is oenoloog en keldermeester Cedric Thieubault degene die de verfijnde stijl weet te waarborgen, Philippe Baijot is directeur.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.