Besserat de Bellefon Blanc de Blancs

Karakter
Champagne Besserat de Bellefon Blanc de Blancs heeft een lichtgele kleur met een gouden schittering. Het aroma geeft indrukken van honing en witte bloemen. Prachtige lang aanhoudende mousse met een intense volle smaak en een zijdezacht mondgevoel. Wilde perzik, Reine Claude en abrikoos met een tikje hazelnoten praliné. De bubbels gaan als een parelsnoer door de goudgele wijn. De heerlijke onmiskenbare Chardonnay geuren domineren het glas. Een rijk mondgevoel met een mooi balans in de mineraliteit. Veel toast en boterige smaken, maar ook lemon en in de verte honing tinten, een lange frisse finale.

Gastronomie
Een voortreffelijke glas voor ieder moment, maar zeker ook bij wit vlees of geroosterd gevogelte met een romige saus. Heerlijk als aperitief in combinatie met toastjes met foie gras of kaviaar. Geweldig bij krab en citroen of gamba’s en andere schelpdiergerechten, langoustine, tarbot, gegrild wit vlees en verrassend mooi bij sushi. Absoluut een Champagne voor de betere momenten!

Besserat de Bellefon
Champagnehuis Besserat de Bellefon is sinds 1843 in familiebezit. Wanneer in 1920 Yvonne de Meric de Bellefon trouwt met Edmond Besserat voegt men de namen samen en werd het Champagnehuis officieel een feit. De stijl van het huis Besserat de Bellefon werd in 1930 geboren. Edmond was samen met de manager van het befaamde Parijse restaurant La Samaritaine de Luxe, deze gaf aan op zoek te zijn naar een hoog gastronomisch inzetbare Champagne met een romige smaak. Als Besserat de Bellefon deze kon creëren bestelde ze wel 1.000 flessen in plaats van 100. Anno nu is oenoloog en keldermeester Cedric Thieubault degene die de verfijnde stijl weet te waarborgen, Philippe Baijot is directeur.