Besserat de Bellefon Bleu Brut

Karakter
Champagne Besserat de Bellefon Bleu Brut heeft een goudgele kleur met een uitdagende glinstering.
Een heerlijke Champagne met een uitbundig boeket van bloesem, brioche, hazelnoot en wit steenfruit. In de mond is de mousse zeer verfijnd en uitnodigend. Een harmonieuze, breed inzetbare Champagne. Prachtig in balans met een residue van 9 g/l. Rijping: minimaal 3 jaar sur-lie rijping op fles.

Gastronomie
Prachtig bij tarbotvis met een romige saus gemaakt met zeevruchten, gevogelte met morieljes of een lekkere geitenkaas. Heerlijk in combinatie met fijne desserts gemaakt van wit en geel fruit.

Besserat de Bellefon
Champagnehuis Besserat de Bellefon is sinds 1843 in familiebezit. Wanneer in 1920 Yvonne de Meric de Bellefon trouwt met Edmond Besserat voegt men de namen samen en werd het Champagnehuis officieel een feit. De stijl van het huis Besserat de Bellefon werd in 1930 geboren. Edmond was samen met de manager van het befaamde Parijse restaurant La Samaritaine de Luxe, deze gaf aan op zoek te zijn naar een hoog gastronomisch inzetbare Champagne met een romige smaak. Als Besserat de Bellefon deze kon creëren bestelde ze wel 1.000 flessen in plaats van 100. Anno nu is oenoloog en keldermeester Cedric Thieubault degene die de verfijnde stijl weet te waarborgen, Philippe Baijot is directeur.