Mittelbach Cabernet Sauvignon Merlot

Mittelbach Cabernet Sauvignon Merlot 2014 wordt geoogst op Plateau Gebling. De gedeeltelijk overlopende terrassen zijn tot 700 meter lang met een helling van 45% en op het zuiden gericht. De stenen grond geeft de wijnen veel minerale en expressieve tonen, rijp maar niet complex.

De Mittelbach Cabernet Sauvigon Merlot is robijnrood van kleur met een delicate fruitige neus. In de jeugdige smaak komt het krachtige fruit naar voren met cassis en kersen.  Afgerond met minerale tonen zijn zuren en fruit perfect in balans met verfijnde tannines in de afdronk. Dankzij rijping in grote houten vaten zijn subtiele vanilletonen aanwezig in het aroma en de smaak.

Top klasse Cabernet Sauvigon Merlot in een moderne zuivere Bordeauxachtige stijl.

Gastronomie
Mittelbach Cabernet Sauvignon Merlot is mooi in te zetten bij gegrild vlees zoals kalfs- en lamskoteletten. Natuurlijk prachtig bij een dessert als een lekker stuk belegen of oude kaas. Serveren op 16-18 °C.

Weingut Gottfried Mittelbach
Het familie Weingut Gottfried Mittelbach is gelegen in Rohrendorf ten Noordwesten van Wenen in Niederösterreich, Kremstal. De 20ha wijngaard kent een terroir van terrassen uit verschillende lagen Löss. Van de meer zandige lössgrond tot zware, diepe kleigrond en alluvium stenen, van de voormalige Europese binnenzee. Druiven met fijne zuren, aangename mineraliteit tot meer volle en romige eigenschappen. Inmiddels bepaalt de jongste telg Gottfried de stijl van de innovatieve Mittelbach wijnen. Hoogwaardig, knisperend fris, fruitig en sappig. En bovenal spatzuiver!