GUASTI Nizza DOCG ‘Laficaia’ CRU

Karakter
GUASTI Nizza DOCG ‘Laficaia’ CRU heeft een diepe granaatrode kleur en een complexe body met intense aroma’s. Uitgesproken tonen van rijpe bramen en bosbessen, hints van verse viooltjes en rode bloemen, gevolgd door specerijen zoals zwarte peper, vanille en een subtiel vleugje chocolade, afgesloten met een delicate hint van eikenhout. In de mond is de ‘Laficaia’ full body, droog, zacht en warm, een volle, ronde wijn met rijke tannines die perfect in balans zijn door de veroudering in nieuwe tonneau, Franse vaten van 500 liter. Een geweldige robuuste en aangename structuur met een lange levensduur en intense smaak. Deze GUASTI Nizza DOCG ‘Laficaia’ CRU is uitstekend om te bewaren en te laten evolueren in de fles gedurende vele jaren..

Gastronomie
GUASTI Nizza DOCG ‘Laficaia’ CRU’ past perfect bij belangrijke Italiaanse gerechten, welke complex en verfijnd zijn. Vleesgerechten die niet al te sterke kruiden bevatten, combineren het best. GUASTI Nizza DOCG ‘Laficaia’ CRU is een uiterst bijzondere wijn die je uitnodigt tot een soort van meditatie bij elke slok. Serveer de wijn op een temperatuur van ongeveer 16-18 graden Celsius om zijn volledige smaakpotentieel te onthullen. Impressionante..
Gastronomie

Azienda Vitivinicola Guasti Clemente
L’ORIGINE | In 1946 richtte Clemente Guasti de wijnmakerij op in het hart van Nizza Monferrato. Doel was om de meest hoogwaardige wijnen uit de regio te produceren en te verkopen. Als een grote wijnmaker en innovator begonnen zijn prestaties al in het eerste jaar, waarbij Clemente de oorsprong van de druiven vermeldde op het etiket van de wijnfles. Deze innovatie had een belangrijke invloed in de wereld van Barbera. Hij begon met een nauwkeurige indicatie gekoppeld aan het concept van “cru”, verwijzend naar het belang en de selecties van wijngaarden in eigendom. Hij was de eerste die een 100% Barbera “cru” bottelde. Zo ontstond de ‘Barbera delle Cascine Nicesi’, die nog steeds de trots van het huis is, met de naam Barbera d’Asti Superiore DOCG ‘Cascina Boschetto Vecchio’.

L’EVOLUZIONE | Clemente volgde als vernieuwer nauwlettend de evolutie van de nieuwe productietechnologieën en -methodes. Rond 1950 was hij de eerste in de regio die de Martinotti-Charmat-methode toepaste om mousserende wijnen te produceren. In de daaropvolgende jaren heeft Guasti Clemente & Figli (s.r.l) zijn reputatie van hoge kwaliteitswijnen voortdurend vergroot, waardoor Guasti al tientallen jaren een uitstekende naam heeft op nationale en internationale markten.

L’EREDITÀ | Na vele jaren samenwerking met zijn oom heeft Enrico Piantato in oktober 2020 het wijnhuis gekocht. Enrico houdt van het geweldige werk van grootvader Clemente en zet met dezelfde visie en dezelfde passie het bedrijf voort in de historische kelder aan de Via IV November in Nizza Monferrato. De meest recente geschiedenis die verwijst naar het nieuwe millennium heeft de overtuigde toetreding tot het project “Nizza” gezien om een ​​speciale reserve van Barbera-wijnstokken te identificeren, groeiend in een zeer specifiek wijnbouwgebied en bijzonder geschikt. Sinds 2014 draagt ​​Barbera’s productie een belangrijke wijn als de “Nizza”, die onder de Italiaanse wijnclassificatie-instelling ‘Denomination of Controlled and Guaranteed Origin (DOCG)’ officieel in dat jaar werd geboren, waardoor ‘Nizza’ een belangrijke en exclusieve plaats werd voor wijngaarden van hoge kwaliteit. Dienovereenkomstig is het aantal producenten dat lid is van de vereniging gestaag toegenomen, ook na het grote succes van deze wijn op de markt in Italië en in het buitenland.