Mittelbach Riesling Prestige

Mittelbach Riesling Prestige DAC 2020 is lichtgeel van kleur met diepgroene kleurreflexen. De neus is verfijnd fruitig met een uitnodigende toon van steenvruchten. De smaak is droog, fruitig met structuur en een frisse zuurgraad. Licht oxidatief ontwikkeld met mineraliteit en een aangename bite. Met uitnodigend perzikfruit biedt de Riesling een en al finesse.

Hoger dan de Lössbodem ligt het plateau waar de Riesling ontwikkelt. De grond is een mix van zware, diepe klei met de zandige Lössgrond. Als een echte terroirwijn zorgt deze combinatie voor romige en volle wijnen. Alluviale stenen uit de voormalige Europese binnenzee dragen bij aan de mineraliteit.

Gastronomie
Mittelbach Riesling Prestige DAC combineert momenteel ultiem met asperges vanwege zijn licht oxidatieve karakter. Verder heerlijk te combineren bij diverse vissoorten, schaaldieren en Oesters. Zelfs bij een Aziatische keuken of pittiger Indiase gerechten combineert de Riesling perfect. Ditzelfde geldt voor varkensvlees en gevogelte.

Weingut Gottfried Mittelbach
Het familie Weingut Gottfried Mittelbach is gelegen in Rohrendorf ten Noordwesten van Wenen in Niederösterreich, Kremstal. De 20ha wijngaard kent een terroir van terrassen uit verschillende lagen Löss. Van de meer zandige lössgrond tot zware, diepe kleigrond en alluvium stenen, van de voormalige Europese binnenzee. Druiven met fijne zuren, aangename mineraliteit tot meer volle en romige eigenschappen. Inmiddels bepaalt de jongste telg Gottfried de stijl van de innovatieve Mittelbach wijnen. Hoogwaardig, knisperend fris, fruitig en sappig. En bovenal spatzuiver!